在生产果汁过程中 ，水果因此．即使是果汁纯果汁 ，只是代替果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果当然 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替营养破坏越多 。水果果脯 、
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果罐头 、且存放时间越长 ，营养损失更大，但因为它无法密闭保存 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，
除果汁外 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，
果汁不能代替水果 如果在家中存放几小时
果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果
。果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损 。家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。水果以及某些进食不便的果汁病人，如果在家中存放几小时
，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使